चिली चिकन | चिली चिकन रेसिपी हिंदी में | चिकन रेसिपी लोग नॉन वेज जैसे चिली चिकन को बहुत पसंद करते हैं और इसे बड़े ही चाव से खाते हैं. चिली चिकन अपने लाजवाब स्वाद के लिए बहुत पसंद किया जाता है। चिली चिकन खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, बनाने में भी उतना ही आसान है.
चिली चिकन | चिली चिकन रेसिपी हिंदी में | चिकन रेसिपी लोग नॉन वेज जैसे चिली चिकन को बहुत पसंद करते हैं और इसे बड़े ही चाव से खाते हैं. चिली चिकन अपने लाजवाब स्वाद के लिए बहुत पसंद किया जाता है। चिली चिकन खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, बनाने में भी उतना ही आसान है.
चिली चिकन | हिंदीमें मिर्च चिकन पकाने की विधि
चिकन रेसिपी लोग नॉन वेज जैसे चिली चिकन को बहुत पसंद करते हैं और इसे बड़े ही चाव से खाते हैं. चिली चिकन अपने लाजवाब स्वाद के लिए बहुत पसंद किया जाता है। चिली चिकन खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, बनाने में भी उतना ही आसान है.
नीचे पढ़ें और घर पर चिली चिकन रेसिपी ट्राई करें। मुझे यकीन है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी।
"सामग्री [चिली चिकन पकाने की विधि]"
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चिकन को मेरिनेट करने के लिए आवश्यक सामग्री
1 किलो चना- मुर्गे का मांस
4 छोटे चम्मच - अदरक का पेस्ट
2 छोटे चम्मच - लाल मिर्च का पेस्ट
2 छोटे चम्मच या स्वादानुसार- नमक
2 छोटे चम्मच - काली मिर्च पाउडर
2 चम्मच - सिरका
2 अंडे
6 बड़े चम्मच - अरारोट
2 बड़े चम्मच - मैदा
2 छोटे चम्मच - तेल
चिकन मीट तलने के लिए सॉस बनाने के लिए - तेल
4 बड़े चम्मच - तेल
2 चम्मचबारीक कटा हुआ - अदरक
2 छोटे चम्मच बारीक कटा हुआ - लहसुन
4 से 5 बारीक कटी - हरी मिर्च
20 से 22 पीस (क्यूब्ड)-प्याज
20 से 22 टुकड़े (क्यूब्स में कटे हुए)- हरी शिमला मिर्च
4 छोटे चम्मच बारीक कटा हुआ हरा प्याज
4 छोटी - लाल मिर्च पेस्ट
2 चम्मच - सोया सॉस
4 बड़े चम्मच - टमाटर सॉस
2 चम्मच - सिरका
स्वादानुसार - नमक
2 छोटे चम्मच - अरारोट
2 कप - पानी
चिली चिकन रेसिपी (चिली चिकन की रेसिपी)
चिली चिकन रेसिपी बनाने के लिए मैंने 1 किलो चिकन मीट लिया है, इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए, अब चिकन मीट के टुकड़ों को 2 से 3 बार पानी से धो लीजिए.
अब हम चिकन मीट को मैरिनेट करेंगे, इसके लिए एक बर्तन में चिकन को
मांस लें, फिर 4 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट, 2 चम्मच लाल मिर्च पेस्ट, 2 चम्मच नमक या स्वादानुसार, 2 चम्मच काली मिर्च पाउडर और 2 चम्मच सिरका डालें। और इसे हाथ से अच्छी तरह मिला लें।
अब इसमें 2 अंडे डालें और अंडे को अच्छे से फेंट लें।
अब 2 बड़े चम्मच मैदा और 6 बड़े चम्मच अरारोट को 2 बड़े चम्मच तेल के साथ मिलाएं।
- अब चिकन को मेरिनेट करने के लिए आपको इसे 1 घंटे के लिए अलग रख देना है.
1 घंटे के बाद आप देखेंगे कि हमारा चिकन मीट अच्छे से मैरीनेट हो गया है, अब हम चिकन मीट को फ्राई करेंगे, फिर चिकन मीट को तेल के साथ तलने के लिए पैन में रखें और गैस की मध्यम आंच पर गर्म करें.
- रखने के बाद आप देखेंगे कि जब तेल गर्म हो जाए तो चिकन के टुकड़ों को एक-एक करके गर्म तेल में डालेंगरम तेल में डालिये. - अब मध्यम आंच में चिकन को अच्छे से फ्राई करें.
- जब चिकन अच्छे से फ्राई हो जाए तो चिकन के टुकड़ों को एक प्लेट में निकाल लें और अलग रख दें.
अब जब हमारा चिकन फ्राई हो गया है तो अब हम चिल्ली चिकन सॉस बनायेंगे।
तो इसके लिए चाइनीज कड़ाही लीजिए, अगर आपके पास चाइनीज कड़ाही नहीं है तो आप एक पैन या कड़ाही ले सकते हैं.
अब एक चाइनीज कड़ाही में 4 टेबल स्पून तेल डालकर गरम करें।
तेल के गरम होते ही, गरम तेल में 2 छोटे चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक, 2 छोटे चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन और 4 से 5 हरी मिर्च डाल दीजिए. अदरक लहसुन को तब तक पकाएं जब तक उसमें से सारी नमी न निकल जाए, इसमें 1 मिनट तक का समय लगेगा
अगर लहसुन के साथ अदरक खत्म नहीं हुआ है तो इसे कटी हुई प्याज और हरी शिमला मिर्च के टुकड़ों के साथ स्टर फ्राई करें। इस बात का ध्यान रखते हुए प्याज और शिमला मिर्च को ज्यादा नहीं पकाना चाहिए।
करीब 1 मिनट तक पकाने के बाद अब इसमें 4 छोटे चम्मच लाल मिर्च का पेस्ट डालें और चलाते हुए एक मिनट तक पकाएं.
1 मिनिट बाद गैस धीमी कर दीजिये और 1 कप पानी डाल कर मिला दीजिये, 2 छोटे चम्मच सोया सॉस, 4 छोटे चम्मच टोमेटो सॉस और 2 छोटे चम्मच सिरका स्वादानुसार डाल दीजिये.
- अब गैस फ्लेम पर तेल डालकर सॉस को मिक्स करें और सॉस को पकाएं, सॉस में उबाल आते ही एक बर्तन में 2 छोटे चम्मच अरारोट डालें और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से मिलाएं और उस घोल को सॉस में डाल दें. चलाते हुए पकाएं।
आप देखेंगे कि हमारी चटनी गाढ़ी हो जाएगी, अब इसमें 4 छोटे चम्मच बारीक कटा हरा प्याज डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब फ्राई किए हुए चिकन को सॉस में डालें और सॉस को अच्छे से मिलाएं और चिकन को पकाएं.
- जब चिकन सॉस में अच्छे से मिक्स हो जाए तो गैस बंद कर दें, अब आप देखेंगे कि आपने घर पर होटल जैसा चिली चिकन बना लिया है.
अब अपने परिवार को गरमा गरम चिली चिकन पेलेट्स सर्व करें।
आशा है आप सभी को मेरी चिली चिकन रेसिपी पसंद आएगी। आप इस चिली चिकन रेसिपी को एक बार घर पर जरूर ट्राई करें और अपने रिश्तेदारों के साथ शेयर करें।यह रेसिपी भी आप सभी के लिए है।